Checklist de montagem e padrão do produto, Dark kitchen

Padrão do produto

1. Comanda e modificadores lidos em voz alta

   Confirme número, canal, itens, retiradas e observações antes de iniciar; pare a montagem se a informação divergir da tela.

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2. Itens quentes liberados a ≥ 60 °C

   Meça uma amostra definida pelo POP e anote a leitura; reaqueça a ≥ 74 °C ou refaça o item que sair abaixo de 60 °C.

   FeitoNão Feito

3. Itens frios liberados a ≤ 5 °C

   Meça salada, sobremesa ou bebida preparada e registre o valor; devolva ao frio ou substitua o item acima de 5 °C.

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4. Quentes e frios separados

   Monte volumes ou divisórias térmicas distintas; refaça a embalagem se houver contato que aqueça o frio ou umedeça o quente.

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5. Embalagem compatível e sem vazamento

   Vire ou pressione levemente o recipiente conforme o teste da casa; troque tampa, pote ou saco que não vedar.

   FeitoNão Feito

6. Lacre e etiqueta rastreáveis

   Aplique lacre íntegro e etiqueta com pedido, canal e horário; não libere volume sem identificação legível.

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7. Molhos, extras e utensílios conferidos

   Marque cada adicional na comanda e acomode-o sem contato com o produto; complete o que faltar antes do lacre final.

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8. Volumes contados na entrega ao entregador

   Conte os volumes com o entregador e registre a coleta; recupere imediatamente pedido entregue com número ou quantidade divergente.

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