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Documentação & compliance

Checklist de sinalização de preços ao consumidor

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  • 21 itens
  • 1 seção
  • Editável na Koncluí
  • Atualizado em

Quais normas embasam este checklist?

Normas de referência:Lei 10.962/2004Decreto 5.903/2006RDC 727/2022Lei 9.294/1996

Este checklist de sinalização de preços ao consumidor é uma lista de verificação pronta com 21 itens distribuídos em 1 seção. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Confere placas, cardápio, balança e produtos embalados antes de liberar o buffet; usado pela equipe do salão. A seção é: Balança e preços. O conteúdo se apoia em Lei 10.962/2004, Decreto 5.903/2006, RDC 727/2022 e Lei 9.294/1996. Entre os pontos verificados: A balança está à vista do cliente? O selo da balança está à vista? O preço por quilo está visível na fila? A lista segue com: O preço por quilo está visível na balança? O cardápio mostra os preços? As bebidas têm preço visível? Serve para a rotina de documentação & compliance e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou.

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Quais itens entram neste checklist?

Balança e preços

  1. A balança está à vista do cliente?

    Fique na fila do buffet e olhe a balança. O cliente precisa ver o peso do prato e o valor mostrado no visor.

    SimNão

  2. O selo da balança está à vista?

    Olhe a balança. O selo de verificação precisa estar preso nela e dar para ler.

    SimNão

  3. O preço por quilo está visível na fila?

    Veja o caminho até o buffet. O cliente precisa conseguir ler o preço por quilo antes de se servir.

    SimNão

  4. O preço por quilo está visível na balança?

    Olhe ao lado da balança. O preço por quilo precisa estar visível enquanto o prato é pesado.

    SimNão

  5. O cardápio mostra os preços?

    Leia o cardápio exposto ao cliente. Cada item vendido precisa ter seu preço junto do nome.

    SimNão

  6. As bebidas têm preço visível?

    Olhe a geladeira, o balcão ou a prateleira de bebidas. O preço de cada bebida precisa ficar onde o cliente escolhe.

    SimNão

  7. As sobremesas têm preço visível?

    Olhe a vitrine ou o balcão de sobremesas. O preço precisa ficar perto de cada opção vendida.

    SimNão

  8. Cada cuba tem placa com o nome da comida?

    Olhe todas as cubas do buffet. A placa precisa dizer o nome da comida que está dentro daquela cuba.

    SimNão

  9. A placa de alimentos que causam alergia está à vista?

    Olhe o buffet e o local onde o cliente escolhe a comida. A placa precisa ficar em lugar fácil de ler.

    SimNão

  1. Os alimentos que causam alergia estão indicados?

    Compare a placa com as comidas do buffet. Se a comida tiver trigo, centeio, cevada, aveia, camarão, caranguejo, ovos, peixes, amendoim, soja, leite ou castanhas, a indicação precisa estar na placa ou ao lado da comida.

    SimNão

  2. As placas combinam com as comidas do buffet?

    Leia cada placa e olhe a comida da cuba. Troque a placa quando a comida tiver sido mudada.

    SimNão

  3. Os produtos embalados têm nome?

    Olhe cada produto embalado antes de o cliente chegar. O rótulo precisa mostrar o nome do produto.

    SimNão

  4. Os produtos embalados mostram os ingredientes?

    Leia o rótulo dos produtos embalados. Os ingredientes precisam aparecer no rótulo.

    SimNão

  5. Os rótulos dos produtos embalados avisam sobre alergia?

    Leia as embalagens dos produtos vendidos ao cliente. Se o produto puder causar alergia, procure as frases "ALÉRGICOS: CONTÉM" ou "ALÉRGICOS: PODE CONTER".

    SimNão

  6. Os produtos embalados avisam sobre glúten?

    Leia o rótulo. Procure a frase "CONTÉM GLÚTEN" ou "NÃO CONTÉM GLÚTEN".

    SimNão

  7. Os produtos embalados mostram a validade?

    Olhe o rótulo de cada produto. A data de validade precisa dar para ler.

    SimNão

  8. Os produtos embalados mostram o lote?

    Olhe o rótulo de cada produto. O código ou a identificação do lote precisa aparecer.

    SimNão

  9. Os produtos embalados mostram a origem?

    Olhe o rótulo de cada produto. O nome e o endereço de quem fabricou, produziu ou distribuiu precisam aparecer.

    SimNão

  10. Os produtos embalados mostram o conteúdo?

    Olhe o rótulo de cada produto. A quantidade em peso ou volume precisa aparecer.

    SimNão

  11. Os produtos embalados mostram como guardar?

    Veja os produtos que precisam de geladeira, freezer ou outro cuidado. O rótulo precisa informar como guardar o produto.

    SimNão

  12. A placa de não fumar está à vista?

    Olhe a entrada e o salão. A placa de proibição de fumar deve ficar onde o cliente consegue ler antes de acender um cigarro ou algo parecido.

    SimNão