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Indústria de alimentos

Checklist de calibração e aferição de instrumentos

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  • 12 itens
  • 4 seções
  • Editável na Koncluí
  • Atualizado em

Este checklist de calibração e aferição de instrumentos é uma lista de verificação pronta com 12 itens distribuídos em 4 seções. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Rotina mensal da qualidade sobre termômetros, balanças, medidores de pH e de atividade de água: certificado vigente, verificação intermediária e destino do produto medido por instrumento reprovado. As 4 seções são: Escopo, Status e certificados, Instrumento reprovado e produto. Entre os pontos verificados: Responsável (qualidade/metrologia). Data da revisão mensal. Instrumentos críticos cobertos nesta revisão. A lista segue com: Todos os instrumentos de PCC e liberação com certificado ou selo vigente. Menor data de validade de certificado no inventário crítico. Etiqueta de status visível em cada instrumento (apto, bloqueado ou vencido).

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Quais itens entram neste checklist?

Escopo

  1. Responsável (qualidade/metrologia)

    Quem revisa o inventário e os status dos instrumentos.

    texto

  2. Data da revisão mensal

    Data em que o status de calibração/aferição foi conferido.

    data / hora

  3. Instrumentos críticos cobertos nesta revisão

    Liste tags de termômetros de PCC, balanças de dosagem, pHmetros e medidores de aw.

    texto

Status e certificados

  1. Todos os instrumentos de PCC e liberação com certificado ou selo vigente

    Confira validade do certificado de calibração ou verificação legal. Instrumento vencido: retire de uso, etiquete como bloqueado e não meça nenhum lote com ele.

    FeitoNão Feito

  2. Menor data de validade de certificado no inventário crítico

    Anote a validade que vence primeiro para programar a próxima calibração.

    data / hora

  3. Etiqueta de status visível em cada instrumento (apto, bloqueado ou vencido)

    Confirme identificação no equipamento. Se faltar etiqueta, trate como status desconhecido: bloqueie até regularizar.

    FeitoNão Feito

  1. Verificação intermediária (aferição) do período executada e dentro do critério

    Confira nos registros do período a checagem com padrão de referência e se o desvio ficou dentro do limite do procedimento de aferição da planta (ou tolerância registrada do instrumento). Sem registro, falha ou fora do limite: reprove o instrumento, bloqueie e avalie o produto medido desde a última aferição boa.

    FeitoNão Feito

Instrumento reprovado e produto

  1. Houve instrumento reprovado ou vencido em uso?

    Conferir etiquetas de calibração/aferição e o registro de instrumentos em uso no turno. Aprova somente se nenhum instrumento reprovado ou com calibração/aferição vencida estiver em uso. Se houver: bloquear o instrumento imediatamente, isolar e avaliar os lotes medidos com ele e acionar o gestor antes de liberar produto.

    Não, nenhum instrumento reprovado ou vencido em usoSim, instrumento bloqueado e lotes sob avaliaçãoSim, ainda sem bloqueio ou sem avaliação de lote (reprova)

  2. Produto medido com instrumento reprovado bloqueado até reavaliação

    Identifique lotes liberados ou processados com leitura inválida, isole-os e só libere após reprocesso de medição com instrumento apto ou após destinação definida pela qualidade.

    FeitoNão Feito

  3. Lotes impactados e decisão de qualidade

    Registre lotes, instrumento e decisão (nova medição, retrabalho, descarte).

    texto

  4. Balanças sob metrologia legal com verificação em dia quando aplicável

    Balanças de pesagem comercial ou com selo de metrologia legal (Inmetro/IPEM no instrumento): confira se o selo/certificado de verificação está vigente. Vencido ou ausente: bloqueie uso em comercialização/dosagem e acione a verificação. Se o inventário não tiver balança nessa condição, o item está atendido.

    FeitoNão Feito

  5. Plano de calibração do próximo mês e responsáveis

    Liste instrumentos a enviar ou aferir e datas.

    texto

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